กลุ่มแปรรูปแหนมหมูกาดแลง
ประวัติความเป็นมาของศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน
“กลุ่มแปรรูปแหนมหมูกาดแลง”
กศน.ตำบลสะเนียน ได้ดำเนินการส่งเสริมอาชีพเพื่อการมีงานทำ
ปีงบประมาณ 2555 หลักสูตรการแปรรูปกลุ่มแหนมหมู บ้านสะเนียน หมู่ที่ 1 ตำบลสะเนียน มีจำนวนสมาชิก 20 คน งบประมาณจำนวน 10,000 บาท
หลักสูตร 100 ชั่วโมง
กลุ่มได้เรียนการทำแหนมจากวิทยากรและได้ฝึกปฏิบัติการทำแหนม และผลิตแหนมออกจำหน่ายในชุมชนทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นจากอาชีพหลักที่ทำอยู่
ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความต้องการของตลาดในชุมชน สามารถจำหน่ายได้เป็นอย่างดี
ทำให้กลุ่มมีรายได้ สร้างงาน
สร้างอาชีพ
และมีการบริหารจัดการกลุ่มอย่างเป็นระบบ
ในปีงบประมาณ 2556
กศน.ตำบลสะเนียน ได้ส่งเสริมสนับสนุนกลุ่มแหนมหมูกาดแลง ตามหลักสูตรการพัฒนาและต่อยอดผลิตภัณฑ์แปรรูปกลุ่มแหนมหมูกาดแลง โดยใช้งบประมาณจำนวน 3,000 บาท เพื่อพัฒนาและเพิ่มเติมพร้อมทั้งจัดหาอุปกรณ์การผลิตแหนมหมูให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและจำนวนมากขึ้น
พร้อมทั้งขยายตลาดสู่ชุมชนอื่นๆ ทำให้กลุ่มมีรายได้ลดรายจ่าย และผลิตภัณฑ์สามารถจำหน่ายได้ตามความต้องการของผู้บริโภคในชุมชน
และกลุ่มแหนมหมูกาดแลง ยังได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองน่านในเรื่องของการส่งเสริมดำเนินการขอขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน(OTOP) นอกจากนี้กลุ่มแหนมหมูกาดแลงยังเน้นเรื่องคุณภาพความสะอาดของผลิตภัณฑ์เป็นหลัก
ปัจจุบันกลุ่มแหนมหมูกาดแลง ตั้งอยู่ที่
บ้านสะเนียน หมู่ที่ 1 ตำบลสะเนียน
อำเภอเมือง จังหวัดน่าน
สามารถศึกษาดูงานเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้เพื่อนำไปประกอบอาชีพได้
